25.09.2023
Letzte Woche hatten wir Melissa Assad Bustillos von der Firma Givaudan zu Besuch. Gemeinsam wurden Synchrotron-CT Messungen an der TOMCAT Strahllinie des PSIs durchgeführt. Im Rahmen dieses Projekts wurde Puffsnacks hochauflösend auf Porositäten- und Wandsträrkenverteilungen untersucht. Die Ergebnisse unterstützen Givaudan bei der Entwicklung und Validierung innovativer Zutatenlösungen für Lebensmittelanwendungen.
